 |
|---|
|
ナマコ ↓ 内臓除去（肛門の手を切開してしごく） ↓ 煮熟（よもぎ煮汁入り２％塩水などを用い、再沸騰100分間） ↓ 水洗・放冷 ↓ 焙乾（30〜80℃、４時間） ↓ 乾燥（天日乾燥はあん蒸と乾燥を繰り返す。機械乾燥は18〜35℃で行う） ↓ 染色（８分乾になったら。よもぎの煮汁で15分間煮熟） ↓ 乾燥 ↓ 製品（製造所要日数、天日乾燥20日間、機械乾燥６日間） |
  |
|
|---|
|
ナマコ ↓ 内臓除去（肛門の手を切開してしごく） ↓ 煮熟（よもぎ煮汁入り２％塩水などを用い、再沸騰100分間） ↓ 水洗・放冷 ↓ 焙乾（30〜80℃、４時間） ↓ 乾燥（天日乾燥はあん蒸と乾燥を繰り返す。機械乾燥は18〜35℃で行う） ↓ 染色（８分乾になったら。よもぎの煮汁で15分間煮熟） ↓ 乾燥 ↓ 製品（製造所要日数、天日乾燥20日間、機械乾燥６日間） |
| |