今の私の大〜切な助っ人！「おから様」　　　

あくまでも私が、ふむふむ・・・と勉強になった豆知識なので
軽くうなずく参考程度にご覧頂けたらとおもいますm(_ _)m

　そもそもおからって？？

大豆を水に浸けてやわらかくし、ペースト状にして、この大豆のペーストを煮て、しぼったときの残ったものが「おから」。
しぼった汁は豆乳に変身！

おからに私が助けられている理由・・それは・・・おなかの中でふくらみ満腹感を感じる事ができるのです！
それは、食物繊維の作用によるものだそうです。

食べるとお腹の中の水分という水分を吸収していくような感じでお腹が膨らむのを実感できます。
私はカロリーゼロのダイエットコーラと一緒に食べたりしております。更に満腹感ＵＰ！！

　おから様の栄養は？？

食物繊維・大豆たんぱく質・大豆イソフラボンなどのミネラル・リノール酸と呼ばれるものが豊富に含まれています。

食物繊維→　排泄物をふやして便通を整える！　
　　　　　　　 体内の有害物質の毒性を取り込んだりその発生を抑え、排泄をうながす！

食物繊維には２種類あります
「水分の中にとけている、水溶性食物繊維」　「水を吸収して水に溶けない不溶性食物繊維」
おからは不溶性食物繊維で消化はあまりよくないため胃腸の弱い方や食べすぎにはご注意を！！！

大豆たんぱく質 →　基礎代謝を高め脂肪燃焼アップが期待できる成分！
　　　　　　　　　　　　グリシンという消化を邪魔するタンパク質が含まれていて
　　　　　　　　　　　　コレステロールや中性脂肪、インスリン血中濃度を下げる作用がある。
　　　　　　　　　　　　そのため体の脂肪の蓄積を抑えてくれる！

大豆イソフラボン→　最近女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることで注目されています
　　　　　　　　　　　　　更年期障害、骨粗鬆症、ガン予防に効果的な成分です！
　　　　　　　　　　　　

一日に必要なイソフラボンの量は？？　　
40mg〜50mgが理想的。
豆腐なら150g（半丁）、きな粉なら20g、納豆なら60g（１パック）です。
多めに摂取しても体外に排出されますが、取りすぎはよくありません！！

一日に必要な食物繊維の量は？？

２０〜２５ｇが目標！！！でもなかなか難しいのが現実かも・・


おから（１００ｇ当たり）

おから様を使ったヘルシーレシピを「ローカロ生活」で公開しております！一度ごらんください！

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