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北海道を代表する魚介類の加工法を紹介します
楽しみの一つとしていろいろ調べてみました
安全で美味しい食べ方の参考になれば良いですね！
いずしなどのスローフードがお勧めです！

サケマスの加工

イカの加工

ナマコの加工

ホタテの加工